Рецепты легких и полезных блюд при геморрое

Основные рецепты блюд, способные помочь в лечении геморроя – те, в которых используются богатые клетчаткой продукты, такие как ячмень, морковь, фенхель и многие другие.

Что рекомендуется есть при геморрое на завтрак, рецепты

Черничные мюсли без молока

Черника – одно из величайших продуктов лечебного питания, и для тех, кто страдает от геморроя они огромное благо. Благодаря содержащейся в ней высокой концентрации антоцианов, ягоды черники помогают восстановить поврежденные протеины в стенках кровеносных сосудов, что очень актуально при геморрое, и улучшить состояние сосудистой системы.

Кроме того, черника – хороший источник как нерастворимых, так и растворимых волокон, таких как пектин. По сравнению с другими ягодами, черника (особенно дикие ягоды черники) являются хорошим источником витамина Е.

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 1/2 чашки овсяных хлопьев,
• 1/2 стакана порубленных грецких орехов,
• 1/2 стакана нарезанных сушеных яблок,
• 2 чайные ложки молотой корицы,
• 2 стакана черники (желательно дикой),
• 3 ст. л. сахара (лучше коричневого),
• Яблочный сок, для сервировки.

Приготовление

Разогреть духовку до 160°.

Смешайте овсяные хлопья, сахар и корицу в миске. Разложите смесь равномерно на противопригарный противень.

Пожарьте овсяную смесь в разогретой духовке в течение 10 минут, периодически помешивая. Внимательно следите за смесью в духовке, так как она может очень легко пригореть.

Выньте из духовки и дайте остыть. Переложите в большую миску и вмешайте рубленые грецкие орехи и сушеные яблоки.

Положите смесь в порционные тарелки и сверху насыпьте голубику. Подавайте с яблочным соком.

Молоко блокирует антиоксидантный потенциал черники, вот почему это блюдо подается с яблочным соком вместо молока.

Мюсли из овсяных хлопьев и зародышей пшеницы с яблоками

Порция этого сытного мюсли – здоровый способ начать день. Яблоки и овес богаты растворимой клетчаткой, которая способствует регулярному опорожнению кишечника, снижая риск возникновения геморроя.

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 1/2 чашки сырых или поджаренных овсяных хлопьев,
• 1/2 стакана зародышей пшеницы (продаются в отделах супермаркетов и магазинах здоровья),
• 2 чайные ложки молотой корицы,
• 1 1/2 чашки нарезанных кубиками яблок,
• 2 ст. л. коричневого сахара,
• Натуральный йогурт, содержащий пробиотические бактерии, для сервировки.

Приготовление

Разогрейте духовку до 160°.

Смешайте овсяные хлопья, сахар и корицу. Разложите смесь равномерно на противень с противопригарным покрытием.

Поджарьте овсяную смесь в разогретой духовке в течение 10 минут, периодически помешивая. Будьте внимательны, смесь может легко подгореть.

Выньте из духовки и дайте остыть. Переложите в большую миску и смешайте с зародышами пшеницы.

Разложите смесь в сервировочную посуду, сверху выложите яблоки и малину. Подавайте с йогуртом.

Овсяно-гречневые мюсли с грушей и виноградом

Эти соблазнительные мюсли на завтрак – прекрасный способ начать день правильно. Овес и груши не только питательны, но и являются отличным источником растворимой клетчатки, которая предотвращает запоры и делает стул объемнее и мягче.

Кроме того, груши содержат сорбит – известное слабительное средство, принцип работы которого заключается в притягивании воды в толстый кишечник.

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 1/2 чашки овсяных хлопьев,
• 1/2 стакана гречки быстрого приготовления,
• 1/2 стакана сушеных нарезанных яблок,
• 2 чайные ложки молотой корицы,
• 1 чашка нарезанной кубиками груши,
• 1 чашка красного винограда,
• 3 ст. л. коричневого сахара,
• Молоко для сервировки.

Приготовление

Разогреть духовку до 160°.

Разложить овсянку равномерно на антипригарный противень и подрумянивать в разогретой духовке около 10 минут, периодически помешивая. Следите за овсянкой – она может легко подгореть.

Выньте из духовки и дайте остыть. Выложите в большую керамическую или стеклянную миску и добавьте воду. Поставьте в в холодильник на ночь.

Добавьте в размоченный овес хлопья гречки, сушеные яблоки, корицу и коричневый сахар. Хорошо перемешайте.

Разложите смесь по тарелкам, а сверху насыпьте нарезанные груши и виноград. Подавайте с рисовым (или коровьим) молоком.

Замачивание улучшает питательную ценность овса, так как это дает возможность ферментам расщепить и нейтрализовать фитиновую кислоту – вещество, которое может блокировать усвоение многих минералов.

Оригинальные мюсли

Мюсли была разработаны как лечебное питание швейцарским врачом Максимилианом Бирхер-Бреннером в конце 19-го века. Вот рецепт оригинальных мюсли, которые Бирхер-Беннер рекомендовал своим пациентам.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1 ст. л. овсяных хлопьев,
• 3 столовые ложки воды,
• 1 ст. л. сгущенного молока,
• 2 чайные ложки лимонного сока,
• 1-2 яблока (с кожурой),
• 1 ст. л. размолотого фундука или миндаля.

Приготовление

Добавьте воду к хлопьям и оставьте в холодильник на ночь.

Натереть яблоки. Добавить их вместе со сгущенным молоком и лимонным соком, чтобы размочить овсянку. Хорошо перемешайте.

Посыпать миндалем или фундуком и подавайте.

Замачивание увеличивает питательную ценность овса, так как это позволяет ферментам расщепить и нейтрализовать фитиновую кислоту – вещество, которое может блокировать усвоение многих минеральных веществ в кишечнике.

Блинчики из крапивы с малиной

Крапива в этом блюд не жжется, а только принесет вам и вашему организму пользу. Побеги молодой приготовленной крапивы вполне съедобны, и они богаты питательными веществами, которые помогут укрепить кровеносные сосуды и сохранять эластичность артерий, делает это блюдо отличным оружием в арсенале против геморроя.

Ингредиенты:

• 2 яйца,
• 2 чашки свежего коровьего молока,
• 1 чашка пшеничной муки,
• 200 г молодой крапивы, обдать кипятком и нарезать,
• 1 чайная ложка соли,
• 1/4 чайной ложки белого перца,
• Масло для жарки,
• Свежая протертая малина.

Приготовление

Яйца разбить в миску. Добавить молоко, крапиву, мука, соль, перец, и хорошо размешать.

Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и оставьте на среднем огне. Сбрызните растительным маслом.

Наливался 3-4 столовых ложки теста в сковороду, поворачивая ее, чтобы тесто ровно растеклось. Поджаривать с одной стороны 1-2 минуты до светло-коричневого цвета. Перевернуть и поджаривать еще 30 – 60 секунд.

Также готовьте и следующие блины, пока не закончится тесто.

Подавать блинчики с пюре из малины.

Нитраты (неорганические соединения, которые могут вызвать проблемы со здоровьем, если превращаются в нитриты в организме), накапливаются во многих растениях, включая крапиву и шпинат. Однако можно уменьшить содержание нитратов в блюдах из крапивы, используя только молодые растения и избегая собирать их на экологически загрязненных участках.

Также можно уменьшить шансы нитратов превратиться в нитриты, если подавать блюда из крапивы с соусом, богатым витамином С, например, с соусом из свежей малины. Витамин С, а также витамин Е, весьма эффективными в предотвращении превращения нитратов в нитриты.

Гречневые блинчики с бананами

Гречка является одним из лучших натуральных источников флавоноида рутина. Рутин известен как нутриент, поддерживающий функционирования сердечно-сосудистой системы на должном уровне, за счет укрепления капилляров и улучшения кровообращения. Сильные капилляры и кровообращение – ключ к успеху в борьбе с геморроем.

Ингредиенты на 2 порции (8 блинчиков):

• 2 яйца,
• 1 1/4 чашки коровьего молока,
• 2/3 чашки гречневой муки,
• 1/3 чашки пшеничной муки,
• 1 ст. л. рапсового масла,
• 1/2 чайной ложки соли,
• Растительное масло для жарки,
• 2 больших банана, нарезанных
• Сироп из коричневого риса, для сервировки.

Приготовление

Яйца разбить в миску. Добавить рисовое молоко, гречневую и пшеничную муку, рапсовое масло, и соль, и взбейте пока хорошо не смешано.

Разогрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне. Смажьте растительным маслом.

Для первого блина, влейте примерно 1/3 чашки теста в сковороду, поворачивая сковороду для равномерного распределения теста. Жарить блины на среднем огне 1-2 минуты, пока не появятся пузырьки. Перевернуть и жарить еще от 30 до 60 секунд.

Повторяйте, пока не кончится тесто.

Подавать блинчики с кусочками банана и сиропом из коричневого риса.

Рецепты салатов, рекомендованных при геморрое

Салат из свеклы и моркови с имбирем

Этот рецепт из свеклы с морковью — мощное оружие для предотвращения запора и геморроя. Оба свекла и морковь богаты клетчаткой, которая помогает сохранить транзит пищи по кишечнику в здоровом темпе. В дополнение к поддержке регулярной дефекации, этот салат обладает некоторыми необычными свойствами, которые делают его супер едой для кишечника.

Бета цианин — фитохимическое вещество, которое придает свекле ее насыщенный бордовый цвет, весьма эффективен в борьбе с раком, особенно раком толстой кишки.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1/2 чашки сырой тертой свеклы,
• Свежая натертая морковь 1/2 чашки,
• 2 столовые ложки яблочного сока,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 1/2 чайной ложки измельченного свежего имбиря,
• 1/8 чайной ложки морской соли.

Приготовление

Смешайте натёртую свеклу и морковь в небольшой миске.

Смешайте яблочный сок, оливковое масло, имбирь и соль в отдельной миске и полейте смесью салат. Аккуратно перемешайте.

Бета-каротин встречается во многих оранжевых овощах, таких как морковь, жирорастворимый витамин, что означает, что его надо употреблять вместе с небольшим количеством жира для того, чтобы он мог усвоиться организмом. Таким образом, незаменимые жирные кислоты оливкового масла в этом рецепте является идеальным дополнением для моркови.

Морковь и салат из авокадо

И авокадо, и морковь богаты клетчаткой, что делает это блюдо отличным оружием в борьбе с геморроем.

Ингредиенты на 2 порции:

• 1 большой авокадо, очищенный, нарезанный, без косточек,
• 4 средних моркови, очищенные и натертые,
• Небольшая капелька бальзамического уксуса,
• Семечки, по желанию,
• Соль и свежемолотый перец по вкусу.

Приготовление

Смешайте авокадо и тертую морковь в миске. Посыпать семенами подсолнечника, солью, перцем и сбрызните бальзамическим уксусом.

Накройте крышкой и охладите в течение, по крайней мере, 20 минут перед подачей.

Руккола, авокадо и помидоры

И руккола и авокадо богаты клетчаткой, что делает это блюдо отличным оружием в борьбе с геморроем. Обратите внимание, что если геморрой уже есть, в этом рецепте салата помидоры можно пропустить, так как они обладают раздражающим кишечник свойствами.

Ингредиенты на 4 порции:

• 3 чашки листьев молодой рукколы,
• 2 чашки томатов черри, разрезанных пополам,
• 1/4 стакана сушеных измельченных помидоров,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса,
• 2 средних авокадо, очищенных, без косточек и нарезанных.

Приготовление

В большой миске с крышкой, смешайте рукколу, помидоры Черри, вяленые помидоры, оливковое масло и уксус. Закройте крышкой и хорошо потрясите.

Разложите в порционные тарелки, а сверху каждой порции положите ломтики авокадо.